一岁宝宝吃饼干的危害包括龋齿、肥胖、营养不良等。
1、龋齿：如果一岁宝宝经常吃饼干，由于其中含有的糖分比较高，若没有及时对口腔进行清理，则不利于牙齿的发育，导致龋齿的现象出现。
2、肥胖：饼干中的主要成分是淀粉、白砂糖、奶油以及食用香精等，含有较高的热量和糖分，若是经常大量吃饼干，可能会使宝宝出现肥胖的现象。
3、营养不良：由于饼干的营养比较单一，对于经常吃饼干的宝宝，可能会使蔬菜和纤维素的摄入量不足，而导致机体的营养严重失衡，进而出现营养不良的现象。
除此之外，还可能出现皮肤疾病、糖尿病等危害，建议减少饼干的摄入，适当给宝宝添加新鲜的蔬菜和水果。