食管癌中期并没有最好的治疗方法，应根据具体病情选择合适的治疗方法，常见的治疗方法包括手术治疗、分子靶向治疗、化学治疗等。
1、手术治疗：如果保守治疗之后效果不佳，应该积极进行手术治疗，包括胸腹腔镜手术或开胸手术等，根据身体状况选择合适的手术方式。
2、分子靶向治疗：食管癌发展到中期时，癌细胞可能会向其他器官组织扩散，应该及时采取分子靶向治疗，遵医嘱服用吉非替尼片、克唑替尼胶囊等药物，抑制体内的癌细胞扩散。
3、化学治疗：如果医生评估后符合化疗的适应证，通常可以使用化学药物杀灭体内的癌细胞，常见化疗药物有顺铂注射液、紫杉醇注射液等，需要在医生指导下进行治疗。
除此以外，还可以配合放射治疗等治疗方法，进一步清除残留癌细胞。日常也要注意保证休息充足，避免过度劳累及受凉。