12岁男孩手掌脱皮应考虑非疾病因素和病理因素，非疾病因素可能是洗澡时水温过高，病理因素包括维生素A缺乏症、湿疹等。
一、非疾病因素
如果洗澡时水温较高，会消耗掉手上部分脂类物质，造成手掌干燥、脱皮。
二、病理因素
1、维生素A缺乏症：维生素A作为一种脂溶性营养元素，具有保持皮肤正常功能的作用，如果有长期挑食、偏食等不良习惯，则可能会出现维生素A缺乏。引起皮肤干燥、粗糙等。
2、湿疹：通常与环境因素、慢性感染等有关，产生的炎症反应会释放炎症因子，破坏正常皮肤屏障，导致手掌皮肤皲裂，同时伴随有红肿、瘙痒、鳞屑等症状。
除此之外，手足癣也会引起上述情况，应及时就诊，积极治疗原发疾病。