皮蛋吃多了舌头刺痛考虑是食物刺激、过敏、舌炎等原因引起，应该根据具体原因进行处理。
1、食物刺激：皮蛋中含有大量碱性物质，可能会对舌头黏膜造成较大刺激，引起局部刺痛感。患者应该停止皮蛋的摄入，多喝温开水，加速机体新陈代谢，则可改善症状。
2、过敏：多考虑是对皮蛋过敏，导致舌头出现过敏反应，引起局部肿胀、疼痛，必要时可以在医生指导下选择氯雷他定片、苯海拉明片等药物治疗。
3、舌炎：患有该疾病的患者，在进食后可能会出现舌头肿胀、麻木以及烧灼样疼痛，可以遵医嘱选择氟康唑片、伊曲康唑胶囊等药物治疗。
除此之外，还要考虑是口腔溃疡、口腔单纯疱疹、手足口病等原因引起，应该前往医院进行详细检查，了解具体的原因。