新疆灰枣具有味道鲜美、营养丰富、酸甜适中等特点，有补血养颜、健脑益智、增强免疫力等功效。
一、特点
1、味道鲜美：新疆灰枣味甜、香、脆、嫩，口感丰富，并且具有独特的果香味。
2、营养丰富：富含多种营养元素，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、钙、铁等。
3、酸甜适中：口感整体比较均衡，不会过于甜腻或者过于酸涩。
二、功效
1、补血养颜：含有大量的铁、钙等微量元素，以及维生素C，长期食用可以使皮肤更加润泽。
2、健脑益智：富含葡萄糖、果糖等营养成分，是大脑的重要能源来源，因此长期食用有助于改善记忆力和思维能力。
3、增强免疫力：含有多种氨基酸和糖类物质，能够增强体质，提高免疫力，可以预防感冒、贫血发生。
此外，还具有纹理清晰、品种多样性等特点，以及还具有缓解便秘、改善睡眠、降低血压和血脂等功效。食物只能起到辅助改善疾病的作用，身体出现不适还需要及时到医院就诊。