口腔上颚突然流血可能是划伤、烫伤、缺乏微量元素等原因造成的，建议对因治疗。
1、划伤：食用过硬的食物容易导致上颚黏膜受到损伤，导致毛细血管破裂，引起流血。如果不是特别严重，可不用特殊的治疗，尽量不要吃过硬的食物即可。
2、烫伤：过烫的食物可能会导致口腔黏膜组织受到损伤，形成局部血肿从而引起出血。需要保持口腔清洁卫生，尽量食用流质饮食，减少对上腭烫伤部位的刺激，使上腭被烫伤部位可以尽快愈合。
3、缺乏微量元素：缺乏微量元素会导致口腔黏膜消化黏液蛋白合成减少，使口腔上颚黏膜剥脱，导致口腔上颚突然流血。日常可以多吃牛奶、鸡蛋、豆制品、鱼肝油以及海产品等，帮助补充体内微量元素。
另外，还可能是上腭疮、接触性口炎、天疱疮等引起的。建议患者到医院就诊，根据医生的指导做进一步检查，明确诊断。