能适量吃虾仁。
建议用量：60g（约6个）/天
血糖高的人群平时应选择低糖、低脂食物，虾仁中几乎不含糖分而且脂肪含量比较低，适量吃不会影响血糖水平。另外，虾仁中富含维生素和蛋白质，可以为人体提供丰富的营养物质，有利于增强体质和免疫力。
虾仁可以蒸煮食用，可以炒食、蒸蛋羹，但需要注意，不能和柿子、柑橘、南瓜等一起食用，容易对胃肠道产生刺激，出现腹部不适症状。过敏体质的人群不建议食用，可能会出现皮肤不良反应。同时，尿酸偏高、痛风的人群不建议吃，虾仁嘌呤含量较高，摄入后可能会导致患者的尿酸升高。
血糖高患者饮食方面需要控制淀粉和糖分的摄入，比如红薯、土豆、蛋糕等，上述食物会使体内血糖波动或升高，不利于血糖的控制。