可以适量吃笋。
建议用量：100g/天
桥本甲状腺炎患者应谨慎食用油腻、辛辣刺激性食物。笋性甘、味淡，食用后不会刺激甲状腺。同时笋中有丰富的维生素C、微量元素等营养物质，可以提升身体素质，增强抗病能力。
笋可以通过凉拌、炖汤、清炒等方法食用，应避免和羊肉、红糖、豆腐等食物一起吃，容易影响吸收，加重身体负担。胃病人群、胃肠功能不全者应谨慎食用，笋中的纤维含量比较高，不易胃肠道消化，容易造成腹痛、腹胀、消化不良等现象。
生活中患者用注意劳逸结合，保证充足睡眠，遵医嘱按时用药，不可擅自减量或停药，以免延长病情恢复的时间。