可以吃猪耳朵。
建议用量：200g（约半个）/天
高血压患者生活中应减少钠盐的摄入量，以低盐、营养丰富食物为主。猪耳朵中蛋白质含量较高，可以增强机体抵抗疾病的能力，其中的胶原蛋白能辅助降低血清中甘油三酯、胆固醇的含量，帮助保护心血管，减少高血压患者并发心脑血管疾病的风险。
猪耳朵可以凉拌、清炒、卤煮等，暂无明确的饮食搭配禁忌。猪耳朵不易消化，小儿最好不要食用，以免引起消化不良。另外猪耳朵属于高嘌呤食物，痛风患者避免食用。
建议患者生活中多吃蔬菜、水果、低脂奶制品等食物，均衡营养，有助于病情康复，定期随访，密切监测身体变化。