可以适量吃胡萝卜。
建议用量：150-200g/天
过敏性皮炎患者在饮食上应避免食用辛辣食物，而胡萝卜不含有刺激性物质，适量吃不影响疾病恢复。同时，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，进入体内后能够转化为抗氧化剂，有利于清除体内自由基，改善皮肤状态。其次，胡萝卜吃起来脆嫩多汁，芳香甘甜，能够增强食欲，促进消化。
胡萝卜可以凉拌或炒熟后食用，但不宜与醋一起吃，容易影响营养吸收。对胡萝卜过敏者应禁忌食用，以免诱发过敏。脾胃虚弱者也不宜吃太多，容易加重身体负担。
过敏性皮炎患者要禁忌鱼、虾、蟹等食物，以免加重过敏症状。平时要注意适当用温水洗浴，保持皮肤清洁。还应注意遵医嘱严格用药，促进疾病恢复。