手破了脂肪出来了，说明伤口较深，损伤比较严重，可通过清创、缝合、服用药物进行治疗。
1、清创：需要遵医嘱用生理盐水清洗伤口，并使用碘伏、酒精等进行消毒防止细菌感染。
2、缝合：可在医生的指导下注射局部麻醉进行清创缝合术，然后加压包扎促进伤口恢复。
3、服用药物：手术治疗后要在医生建议下使用阿莫西林胶囊、头孢克肟胶囊、青霉素v钾片等抗生素类药物预防感染。同时，也需要积极注射破伤风抗毒素，预防破伤风。
治疗后要定期更换敷药，并保持伤口清洁、干燥。如果出现异常现象，例如伤口流脓、红肿、剧烈疼痛，活动受限等，要及时就医治疗。