肝脏中的总胆固醇含量是比较高的，肝功能强弱也会影响总胆固醇的含量。
总胆固醇指的是血液中各种脂蛋白所含胆固醇的总和，为肝脏代谢脂肪时合成的一种物质，具有合成多种生物活性物质的重要作用。体内总胆固醇代谢的主要途径是肝脏，由肝脏加工形成胆汁酸，储存于胆囊，通过肠道促进食物中脂质的吸收，因此肝脏中总胆固醇的含量是比较高的。如果肝功能异常，可能会导致血液中胆固醇水平升高，黏附于血管壁上，长时间沉积可引起高血压、血管硬化等疾病。
肝脏是人体重要的器官，生活中要注意肝脏的保护，避免过度劳累、长期吸烟、饮酒等，可有效减少疾病的发生机率。