水俣病是一种因母体或自身过量摄入被汞污染的海鲜、河鲜引起的疾病，因为最早发生于水俣湾，被命名为水俣病。主要治疗方法为一般治疗、药物治疗。
一、原因
水中汞含量比较高，可能会导致水中的鱼、虾、贝类等食物的肉质中也含有大量的重金属汞。过量食用后可能会引起慢性汞中毒，导致中枢神经系统受损，诱发水俣病，使患者出现肢体疼痛、麻木，精神迟钝、恍惚等症状。
二、治疗
1、一般治疗：及时停止食用汞含量比较高的食物，多吃水分、膳食纤维含量比较丰富的食物，减缓汞吸收、促进汞代谢，有助于减轻病情。如果患者存在呼吸不畅现象，还要给予及时的吸氧治疗。
2、药物治疗：在医生的指导下使用具有促进汞排泄的药物，比如青霉胺片、二巯丙磺钠注射液、注射用二巯丁二钠等，减少汞对神经的损伤，有助于促进病情恢复。
治疗期间做好个人防护，同时定时复查，有助于明确病情变化，及时调整治疗措施。