糖化血红蛋白8.0%不一定是糖尿病，还需结合具体的症状进行综合判断。
糖化血红蛋白是葡萄糖和血红蛋白通过非酶反应结合而来，临床上多用于糖尿病患者体内血糖的监测。糖化血红蛋白正常值为4.0%～6.0%，数值8.0%虽然超出正常范围，但只能说明体内血糖浓度较高，并不能作为糖尿病的确诊依据。临床中糖尿病的诊断除了需要血糖值超过正常范围之外，同时患者需要出现多饮、多尿、多食、体重下降等三多一少的典型症状，建议前往医院在医生指导下进行判别。
如果确诊为糖尿病，应尽早调整饮食结构，避免摄入高热量、高糖分食物，同时需要配合医生根据自身实际情况用药处理。