23岁喝牛奶一般是不能再长高的。
正常情况下，身高发育和骨骺线闭合有密切关系，骨骺是长骨干骺端与骨骺间存在的盘状软骨结构，叫做骺板，影像学结果显示为一条线，称为骨骺线，骺板骨化后骨骺线就会消失，表示骨骺闭合，闭合后身高基本定型，代表无法再通过自然方式长高。女性骨骺线闭合的年龄一般在14~16岁，男性在16岁~18岁闭合。23岁通常骨骺线已完全闭合，不能再次自然长高。另外，牛奶虽然营养比较丰富，含钙量也较多，能够为身体补充一定营养，但只是对身体发育有一定辅助作用，并不具备增高的功效。
虽然此时喝牛奶不能起到增高作用，但每天适量喝一些牛奶可以补充身体所需蛋白质、碳水化合物和矿物质等多种营养成分，有益于身体健康。如果身体出现不适，需要及时就医。