多发性骨髓瘤患者一般是可以吃牛骨髓的，注意适量。
多发性骨髓瘤是一种浆细胞恶性增殖性疾病，患者骨髓当中的浆细胞会出现无限制的增生现象，最终引起器官或组织损伤，患者会出现贫血、骨痛、高钙血症等症状。该疾病的发病原因主要和病毒感染、接触化学品、辐射接触等因素有关，和饮食并无太大关联，患者通常是可以吃牛骨髓的。另外，牛骨髓当中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，适量吃了之后能够增强体质，有助于病情的恢复，烹饪过程中应避免放入辣椒等刺激性调料。
患者除了在饮食方面需要多加注意之外，生病期间要注意休息，同时应定期前往医院随访复查。如果病情出现异常变化，及时就医处理。