姜苗的功效与作用主要包括提高免疫力、缓解疼痛、促进消化等。
1、提高免疫力：姜苗当中含有丰富的维生素以及抗氧化物质，在炖汤和烹炒时适当加入可以增强机体的免疫力。
2、缓解疼痛：姜苗具有镇痛的作用，可以在医生指导下配合其他药材，缓解关节疼痛、头痛等症状。
3、促进消化：所含的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化和吸收。
此外，姜苗还具有辅助抗菌、消炎、温热散寒等功效。但应注意姜苗属于辛辣刺激性的物质，应避免使用量过大，以免对胃黏膜造成刺激，引起胃酸、胃痛等不良反应。若引起不良症状，建议及时前往医院就诊。