慢性胃炎指的是胃黏膜被幽门螺杆菌感染、胆汁反流等原因，长期反复损伤引起的一种疾病，通常不建议吃凉的东西。
冰淇淋、冰镇饮料等过于冰凉或者冷冻类的食物，可能会对已经受损或者比较敏感的胃黏膜造成进一步刺激，使胃壁变得更加敏感，诱发胃痛、胃灼烧感等不适症状的发生，或者导致症状更加严重。另外，食用过冷的食物有可能会导致胃内血管收缩，减缓胃部的血液循环，影响胃黏膜的修复与营养物质吸收，使炎症反应更加严重，不利于疾病的治疗。
患有胃炎的患者需要及时到医院就诊，在医生的指导下进行治疗。日常饮食上应食用温和、软、烂、易消化吸收的食物，有助于疾病的治疗。