生腌指的是生食腌制品，吃生食腌制品嘴巴肿了可能是食物刺激、食物过敏、急性创伤、口唇疱疹、唇炎、接触性皮炎等多种因素导致，建议控制日常饮食，结合原因选择治疗措施。
1、食物刺激：由于生食腌制品中加入了辣椒、花椒等刺激性调料，进食后对口腔黏膜造成刺激，引起溃疡、红肿、疼痛等表现。需及时补充水分，避免进食腌制品，通过饮食调理能够逐渐缓解。
2、食物过敏：如果自身属于过敏体质，吃生食腌制品后容易产生过敏现象，引起皮肤瘙痒、嘴巴红肿等情况。需注意嘴巴部位的卫生，必要时遵医嘱使用盐酸西替利嗪片、氯雷他定片、盐酸苯海拉明片等药物治疗，能够改善过敏反应。
3、急性创伤：在吃生食腌制品期间，可能会咬到口腔黏膜，造成不同程度的损伤，导致嘴巴内部形成溃疡，伴发疼痛、肿胀等表现。患者可在医生的指导下使用冰硼散、养阴生肌散、西地碘含片等药物治疗，及时用药能促进溃疡面愈合，缓解肿胀不适感。
4、口唇疱疹：如果生食腌制品中含有大量的病毒，进食嘴巴后容易在局部繁殖，使其发生感染，引起灼热、疼痛、红肿等不适感。需咨询医生服用阿昔洛韦片、利巴韦林颗粒、更昔洛韦分散片等药物，用药后达到抗病毒疗效，帮助病情恢复。
5、唇炎：生食腌制品属于刺激性物质，容易刺激口腔黏膜，进食嘴巴后导致口唇部位脱皮，诱发瘙痒、红肿等表现。建议及时就医检查，遵医嘱使用阿伐斯汀胶囊、盐酸西替利嗪口服溶液、盐酸赛庚啶片等药物治疗，合理用药帮助皮肤健康恢复。
6、接触性皮炎：生食腌制品中存在有一些致病物质，当嘴唇皮肤或口腔黏膜接触时造成严重刺激，使嘴唇出现红斑、丘疹、肿胀等表现。身体发病后需遵医嘱用药治疗，通过服用马来酸氯苯那敏片、盐酸左西替利嗪片、盐酸特比萘芬片等可促进病情恢复。
除此之外，还可能与肉芽肿性唇炎、腺性唇炎、血管性水肿等因素有关，建议患者立即去医院诊断治疗，同时控制好日常饮食，不宜进食辛辣及刺激性食物。