鲫鱼红枣汤是以鲫鱼、红枣炖煮的食物，营养丰富、口感鲜美，常见功效有增强体质、提升食欲、健脾、补益气血、滋润皮肤等。
1、增强体质：鲫鱼的蛋白质、维生素、矿物质含量比较高，红枣具有补血养血的作用。喝鲫鱼红枣汤可以起到补血、温补的作用，使体质改善。
2、提升食欲：鲫鱼中含有丰富的氨基酸，炖煮之后会溶解到水中，使鲫鱼汤的口感比较鲜美，红枣口感偏甜，不但可以增加鲫鱼汤的口感层次，同时能够温润胃肠，因此适量饮用鲫鱼红枣汤，有助于改善茶饭不思、食欲不佳等现象。
3、健脾：鲫鱼是常见的具有滋阴补脾作用的食材，红枣具有养血安神、补中益气的功效，主治脾虚、失眠等病症。将鲫鱼和红枣一起炖煮，可以起到补脾益气的作用，改善脾气虚弱、倦怠无力等现象。
4、补益气血：经常适量饮用鲫鱼红枣汤，不但可以补充蛋白质、维生素，还可以提升气血、促进血液循环，改善贫血或血虚引起的无力、食欲下降、面色苍白等情况。
5、滋润皮肤：鲫鱼中胶原蛋白含量比较高，红枣中含有的维生素C和胡萝卜素可以起到抗氧化、提升皮肤光泽的作用。日常适量饮用鲫鱼红枣汤，有助于提高皮肤纤维弹性，为皮肤提供比较充足的营养物质，改善肤色暗沉、干燥等现象。
鲫鱼红枣汤对身体的好处比较多，但也有可能会引起过敏、上火等情况。所以饮用不当发生皮肤瘙痒、咽喉肿痛等不适时，要及时到医院就诊。