水土不服可能会引起脸肿，但并不是所有人都会出现。
水肿指的是人体组织间隙内有过多的液体聚集，不能及时排出所引起的一种表现。而水土不服指的是进入新环境后，因饮食、气候、海拔等因素发生较大的变化，身体不能立即适应而引起不适症状，较为常见的症状是失眠、食欲不振、恶心等。也有部分患者会因为机体敏感性过高，代谢或循环功能出现障碍等因素，引起四肢浮肿、脸肿等水肿的现象。
但也有部分人身体适应能力可能比较强，到了新环境后，并不会出现水土不服的情况。
轻微的水土不服，一般不需要给予特殊治疗，可以通过休息、放松心情、调整饮食结构等方法来缓解。若症状比较严重，应及时就医治疗，在医生指导下对症用药改善。