白鸽石斛汤的功效包括清热解毒、润肺止咳、健脾养胃、补充营养、提高免疫力等。
1、清热解毒：从中医角度来讲，石斛是一种中药材，具有清热解毒的功效，有利于缓解热病伤津证。
2、润肺止咳：石斛中含有多种黏液质和多糖类物质，如果与白鸽炖成汤喝，可调节胃肠平滑肌蠕动，起到润肺止咳的作用。
3、健脾养胃：白鸽肉性质温和，石斛对胃部的消化有着促进作用，将两者炖在一起喝，可起到健脾养胃的功效。
4、补充营养：白鸽的肉质中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸，石斛中本身含有石斛胺、石斛次胺、石斛星碱等化学成分，适量喝白鸽石斛汤，有利于补充机体的营养。
5、提高免疫力：白鸽和石斛都属于滋补品，将其放在一起炖成汤喝，能够有效提高机体免疫能力，促进新陈代谢。
白鸽石斛汤的功效比较有限，通常不能直接替代药物治疗疾病，当机体确诊疾病时，需前往医院就诊。