喝牛肉汤是否会引起尿酸高取决于摄入量的多少，如果只是少量喝，通常不会引起尿酸高，如果过量喝，有可能会引起尿酸高。
牛肉汤主要由牛肉熬制而成，每100克牛肉中含有83.7毫克的嘌呤，如果平时只是少量喝牛肉汤，其中含有的尿酸成分在进入机体后，会被正常的代谢出体外，通常并不会导致机体出现尿酸高的情况。
但如果长时间大量喝牛肉汤，有可能会导致机体内的尿酸成分聚集，短时间内无法排泄出体外，进而导致尿酸水平增高，长时间不处理，还有可能会诱发高尿酸血症，并增加痛风的发病风险。
一般情况下，可以适量喝牛肉汤，来补充机体所需的营养物质，但如果出现关节疼痛、红肿、发热等情况，还需及时就医。