野生苦菊菜可起到补充营养、明目、调理肠胃、抗菌、利尿等作用。
1、补充营养：其中含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，适当吃可以补充机体所需的各种营养物质。
2、明目：野生苦菊菜性质寒凉，含有的胡萝卜素、B族维生素等物质，此类成分可以维持视觉细胞正常运行，保护视力，中医认为能够起到明目的功效。
3、调理肠胃：此药物中含有的膳食纤维成分，有利于加速胃肠蠕动，调节肠胃，提高消化能力。
4、抗菌：野生苦菊菜中含有丰富的蒲公英醇、胆碱等成分，可起到抗菌的作用。
5、利尿：野生苦菊菜作为一种药食同源的中药材，有利于加速机体血液循环，促进机体代谢，起到利尿的作用。
野生苦菊菜的作用比较有限，当机体出现疾病时，不能直接替代药物治疗疾病，需前往医院就诊，由专业医生干预。