总蛋白81.5g/L是否正常取决于年龄，如果是婴幼儿，通常为不正常的，如果是成人，则属于正常。
总蛋白是指血清总蛋白，属于肝功能检查中的常用指标，婴幼儿正常水平为36-80g/L，成人正常水平为60-83g/L。如果总蛋白81.5g/L数值是婴儿检测出的指标，由于数值已经超过正常水平高值，因此是不正常的，考虑与脱水、自身免疫性肝炎等原因有关。但如果是成年人出现此检查结果，由于数值在正常范围之内，因此是正常的，一般无需给予特殊处理。
总蛋白数值可以协助诊断肝脏疾病，并作为治疗后疗效的观察指标，一旦出现异常，需前往医院告知医生，由医生明确诊断。