芹菜籽一般能够起到辅助降血糖的作用。但是血糖升高明显的患者仍然需要到正规医院就诊，在医生的指导下进行规范性的降糖处理。
芹菜籽是蔬菜芹菜的种子，其中芹菜素的含量比较丰富，而芹菜素摄入到体内以后可以参与胰岛素的分泌，促使体内胰岛素分泌过多，从而起到辅助降血糖的作用。而且，芹菜籽中还含有大量的膳食纤维素、芹菜碱等物质，而这些物质具有调节胃肠道、扩张血管的作用，可以帮助体内的毒素以及血管内物质排泄，保护血管健康。
想要降血糖的人平时还要调整饮食结构，尽量控制糖分以及脂肪的摄入，同时还要配合适度的锻炼，有助于消耗体能，加快机体对血糖的利用率。