刺芹具有一定的药用价值，具有改善感冒、咳喘、麻疹不透、咽痛、食积等作用和功效。
1、感冒：刺芹在中医范围认为具有发散的作用，有助于宣肺通气，同时含有的挥发油也具有抗炎作用，可以帮助减轻感冒引起的炎症反应。
2、咳喘：出现咳喘通常是气道炎症引起，刺芹具有发表止咳作用，有助于调理气机，舒缓气道炎症，帮助减轻咳喘症状。
3、麻疹不透：刺芹的透疹解毒作用，有助于促进皮肤毒素排出，改善麻疹不透。
4、咽痛：含有的挥发油和化合物具有抗炎和镇痛的特性，可以促进咽喉部位血液循环，缓解肌肉紧张，改善咽痛。
5、食积：刺芹含有的膳食纤维有助于增加粪便体积，促进肠胃蠕动帮助粪便排出，改善食积引起腹胀、恶心、呕吐等症状。
刺芹虽然具有上述作用和功效，但为了病情快速恢复，建议患者去医院在医生的指导下合理使用。