可以适量吃加碘盐。
建议用量：3-5g/天
部分患者甲状腺肿大是机体内缺碘，导致甲状腺激素合成不足引起。加碘盐中含有碘元素，如果患者适量吃，能够补充机体所缺的碘元素，有利于促使病情恢复。其次，加碘盐中含有人体所需的钠元素、氯元素、镁元素以及能量、碳水化合物，且可以增加食物的口味。
加碘盐可以调菜、煲汤、炒菜，三餐均可食用，一般无明显的食物搭配禁忌。但需要注意，加碘盐摄入后主要由肾脏代谢，若存在肝肾功能不全者不建议吃。
甲状腺肿大的患者在饮食方面还可以吃豆角、扁豆、芹菜等富含营养的蔬菜，尽量避免吃臭豆腐、方便面、榨菜等营养价值较低的食物，并且还要积极配合医生给予相应的治疗措施。