不建议吃炒鸡蛋。
胆囊炎发作期间会出现剧烈腹部疼痛、呕吐的症状，饮食方面需要避免高油食物。而鸡蛋在炒制过程中，会添加油，所以油分含量较高，患者吃了之后可能会对胆囊造成一定刺激，不利于病情恢复。而且，炒鸡蛋不容易消化，吃得过多还会增加胃肠道的蠕动负担，引起消化不良症状。
患者可以多吃面条、八宝粥、小米粥等清淡的食物，补充营养。减少肥肉、咸菜、猪油等油腻食物，以免加重身体不适症状。
平时还要积极的运动锻炼，体内脂肪以及热量的消耗，将体重控制在合理范围，对疾病控制也有好处。如果症状严重，还要及时就医处理。