艾草是可以开花和结果实的，花果期一般是在每年的9-10月份。
艾草属于菊科植物，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。艾草自然分布广泛，一般是会开花的，开花的时候一般为紫色，而且花苞呈卵形，花序排列较为密集。通常来说，开花的时候内侧属于两性花，外侧属于雌性花，开花前需要充足阳光照射。除此之外，每年的9-10月份，艾草也可以结出果实，形状一般是椭圆形的，而且几乎没有花梗，果实通常为长卵形瘦果。
艾草具有独特的味道，不仅可以作为食物供人食用，而且全草可入药，具有温经、止血、散寒等功效，可以在医生指导下进行使用。