大肠埃希菌是人体肠道内的重要正常菌群，但有些血清型的大肠埃希菌具有致病性，可引起肠道感染，可以通过一般治疗、禁食治疗、补液治疗、口服药物治疗、微生态疗法等方法进行治疗。
1、一般治疗：若单纯出现腹泻现象时，一般不需要进食，可以流质或半流质的食物为主。但需要停止饮用牛奶以及其他乳制品，以免引起高渗性的腹泻。
2、禁食治疗：如果恶心、呕吐比较严重，且伴随有明显的高热现象时需要禁食，以免对胃肠道造成刺激或增加误吸的发生几率。
3、补液治疗：多数的患者在就诊后，需要遵从医生指导进行补液治疗，可以通过口服补液盐或者通过静脉输注的方法进行补液。
4、口服药物：若存在高热现象，可在医生指导下给予布洛芬缓释胶囊、对乙酰氨基酚片等药物，进行解热镇痛处理。
5、微生态疗法：通过微生态疗法可以恢复肠道的正常菌群，有利于肠道功能的恢复。
大肠埃希菌还可能会通过多种途径进行传播，需要做好相应的护理措施，减少直接传播和间接传播的几率。