胆囊病人的日常饮食禁忌包括刺激性食物、油炸食物、高脂肪食物、生冷食物、高胆固醇食物等。
1、刺激性食物：患者不能吃刺激性食物，比如花椒、辣椒、芥末、洋葱等，这些均可能会引起胃和十二指肠的分泌物增多，促使体内的胆汁分泌过多，导致胆道以及括约肌异常痉挛，不利于病情恢复。
2、油炸食物：比如炸春卷、炸麻花、炸丸子等，这些食物当中的油脂含量较高，不容易消化和吸收，容易影响到病情的恢复。
3、高脂肪食物：比如肥肉、猪肝、鸭肝等，当中的脂肪可能会促使胆囊异常收缩，可能会使病情加重，为后续的治疗增加难度。
4、生冷食物：也应避免冰淇淋、生鱼片、冷饮等生冷食物，此类食物会对胆囊以及胃肠道造成刺激，影响到胆汁的正常分泌，加重本身的腹胀和恶心症状。
5、高胆固醇食物：常见的有猪肺、猪肾、鲍鱼等，容易诱发胆汁分泌或者胆囊异常收缩，加重胆囊部位的负担。
患者平时要注意休息，保证充足的睡眠，可根据自身的情况适当参加户外活动，提高机体的免疫功能，也要定期随访观察，了解病情的变化。