禁食患者的护理措施是给予营养支持、注意补液容量、保证所需维生素和微量元素、维持水电解质平衡、密切关注体征变化等。
1、给予营养支持：需要根据患者的进食时间以及疾病类型，给予相适应的营养支持治疗，补充体内所需营养物质，维持正常生理活动。
2、注意补液容量：每天的补液容量应控制在2400毫升左右，或者由医生根据每个人的年龄、身体状况等因素给予相适应量的补液容量。
3、保证所需维生素和微量元素：禁食期间多数患者会出现维生素和微量元素缺乏的情况，因此日常需要适当增加补充。
4、维持水电解质平衡：每天需要给予适当量的氯化钾或者氯化钠，以维持身体生理需求，确保水电解质平衡。
5、密切关注体征变化：禁食期间还要密切关注患者的体征变化，如血压、血糖、呼吸频率等，了解身体是否出现有异常的情况。
日常生活中还要做好患者的清洁卫生以及保暖措施，有条件者还可以给予适当的运动。如果有新发的症状出现，还要及时向医生反馈，并接受对症处理。