白苦荞茶具有润肠通便、增强免疫、消除疲劳、调节血脂、延缓衰老的功效。
1、润肠通便：白苦荞茶中含有一定的膳食纤维，可以调节胃肠蠕动功能，帮助粪便排泄。
2、增强免疫：其中所含的多糖类物质，可以参与机体的免疫功能，提高机体的免疫能力。
3、消除疲劳：其中含有多种人体所必需的氨基酸，容易被人体吸收以及利用，为机体提供能量，改善疲劳现象。
4、调节血脂：白苦荞茶所含的芦丁，可以促使血管扩张，而其中所含的生物类黄酮物质可以降低血糖以及血液中胆固醇，起到调节血脂作用。
5、延缓衰老：其中所含的生物类黄酮物质具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓皮肤衰老速度。
虽然苦荞茶的功效与作用有很多，适量喝对身体健康有好处，但是控制好量。喝的过程中或者喝后若出现不适症状，还要及时就医诊断。