硒是指硒元素，一天一个鸡蛋能补硒。
硒元素是人体比较重要的元素，既可以增强免疫能力，还有利于儿童的生长发育。鸡蛋当中的硒元素含量比较丰富，一天吃一个鸡蛋，可有利于硒元素、蛋白质等营养物质的摄入，不仅能起到补充营养物质的作用，还有利于机体的运转。鸡蛋的制作方法也比较简单，可以水煮，也可以通过炒、煎、炸等烹饪方法进行食用。除鸡蛋外，上海青、香菇、木耳菜、红薯、小白菜等食物中，也含有丰富的硒元素，在平时也可以适量食用。
日常生活当中需要养成良好的饮食习惯，保持多元化的饮食，避免出现挑食、偏食的现象。如果出现营养缺乏的现象，可以前往医院就诊检查。