丙基二淀粉磷酸一般指的是羟丙基二淀粉磷酸酯，正常使用对人体无害，如果过量可能会对身体有害。
1、无害：羟丙基二淀粉磷酸酯是一种食品添加剂，可被人体正常代谢和排泄，不会在体内积聚或产生有害副作用。如果正常使用规定剂量，并且对其不过敏，通常对人体没有害。
2、有害：如果对食品添加剂过敏或不耐受，可能会对身体造成危害，出现皮疹、呼吸困难、胃肠不适等症状。另外，如果过量加入羟丙基二淀粉磷酸酯，可以增加食物的黏稠度，可能会影响消化和吸收，导致消化不良、胃部不适、胀气等。此外，羟丙基二淀粉磷酸酯是一种多糖，可能会吸引水分并增加胃肠道中的体积，过量摄入可能会进一步引发腹泻或脱水。
建议遵循食品的推荐摄入量和建议用量，避免出现不适。如果发生以上症状，建议到医院就诊，遵医嘱治疗。