梨和绿豆一起煮水喝的作用常见的有清热解毒、利尿、促进消化、缓解便秘、保持咽喉湿润等。
1、清热解毒：梨和绿豆都属于凉性的食物，可以清除体内的热气，改善内火旺盛导致的口干舌燥、咽喉肿痛等不适。
2、利尿：梨和绿豆都具有促进体液代谢、利尿等功效，适量喝可以增加小便次数促进身体中多余水分排出，减少浮肿现象发生。
3、促进消化：梨和绿豆一起煮水，水分中水溶性膳食纤维含量比较丰富，进入肠道中后可以促进肠道蠕动，增加消化液分泌量，加速食物消化。
4、缓解便秘：可以增加水分摄入量，使粪便的含水量提高，质地变得比较松软，能够比较顺畅的排出体外。
5、保持咽喉湿润：梨可以润肺止咳，绿豆可以消暑利水。将两者一起煮水喝，能够增加水分摄入量，保持咽喉黏膜比较湿润，改善咽干、咽痒等不适。
梨和绿豆都属于性质偏凉的食物，盲目大量饮用引起腹痛、腹泻等症状，要及时到医院就诊。