羊肝汤具有养肝、排毒、明目、补血、延缓皮肤衰老等功效，可以适量食用。
1、养肝：羊肝中富含矿物质和B族维生素，可以滋补肝脏，有利于维护肝脏正常功能。
2、排毒：此外，B族维生素是人体许多酶学反应的辅酶，辅酶可以加速肝脏代谢，增强肝脏解毒功能。
3、明目：羊肝中含有丰富的维生素A，能够缓解结膜干燥和脱落，改善泪腺分泌功能，同时有助于维持眼睛暗视力，有护眼明目的功效。
4、补血：羊肝中铁元素丰富，铁可以促进红细胞生成，具有补血作用，适量使用可以改善贫血症状。
5、延缓皮肤衰老：羊肝中还含有大量的维生素B2、维生素A，这些营养成分可以促进细胞增殖和皮肤生长，一定程度上延缓皮肤衰老。
综上所述，适量饮用羊肝汤对身体是有一定好处的，但应避免过量食用，以免引起不适，生活中注意适当锻炼，帮助提升免疫力。如有不适，及时就医处理。