茄子汤是一道健康美味的汤品，功效与作用包括降低胆固醇、促进消化、抗氧化作用、促进体液平衡、预防贫血等。
1、降低胆固醇：茄子富含纤维和维生素C，可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，促进身体代谢废弃物和胆固醇的排出，有助于维护心血管健康。
2、促进消化：茄子汤中的纤维含量丰富，有助于促进胃肠蠕动，缓解便秘问题，并帮助消化食物。
3、抗氧化作用：茄子汤含有丰富的茄红素，具有抗氧化作用，可以中和体内的自由基，减少细胞氧化损伤，预防疾病发生。
4、促进体液平衡：茄子汤是一种富含水分的食物，可以补充水分并帮助维持体液平衡。
5、预防贫血：茄子汤富含铁和维生素C，可以提供血红蛋白合成所需的铁和维生素C，有助于维持健康的血液。
日常生活中可以适当喝些茄子汤，饮食要均衡搭配，如果有营养不良或消化不良的问题，可以到医院咨询医生。