包谷一般是指玉米，玉米的营养价值及其功效包括通肠润便、健脾养胃、促进消化、美容养颜、延缓衰老等。
1、通肠润便：玉米中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，可以缓解便秘症状，具有通肠润便的作用。
2、健脾养胃：玉米是日常生活中常吃的粗粮，其中的膳食纤维和维生素，有一定的健脾养胃效果，对人体有很大的益处。
3、促进消化：玉米属于一种粗粮，有丰富的膳食纤维，对于消化不良的症状有缓解作用。
4、美容养颜：玉米中的维生素E能够促进人体细胞的分裂，防止皮肤出现皱纹，可以起到美容养颜的作用。
5、延缓衰老：玉米中含有一定的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，有助于延缓细胞衰老。
在日常生活中可以适当吃些玉米，如果出现腹痛、腹泻的情况，要及时到医院就诊。