黄牛肝的功效与作用包括补充营养、补血养气、强筋壮骨、支持免疫系统、促进肌肉生长和修复等。
1、补充营养：黄牛肝富含高质量的蛋白质、维生素B12、铁、锌、磷等营养成分。这些营养成分对维持身体正常功能和健康非常重要。
2、补血养气：含有丰富的血红素和铁元素，可以有效补充血液中的血红蛋白，促进造血功能，起到补血养气的作用。
4、强筋壮骨：黄牛肝中的蛋白质和矿物质对于骨骼生长和维持骨密度有益。可以提供骨骼所需的营养物质，有助于强化骨骼和关节，预防骨质疏松症和骨关节炎等问题。
4、支持免疫系统：黄牛肝中的维生素B12和锌等营养成分有助于增强免疫系统功能，提高机体的抵抗力。
5、促进肌肉生长和修复：黄牛肝富含优质的蛋白质，是肌肉建设和修复的重要营养来源。对于需要肌肉修复的人，黄牛肝可以提供足够的蛋白质支持肌肉生长和修复过程。
贫血的人可以在医生指导下适当吃黄牛肝，如果身体出现不良反应，要及时到医院就诊。