碱面水通常能适量喝，但不建议长期饮用。
碱面水是将食用碱和水混合后形成的，而食用碱是一种食品添加剂，多用于加工和烹饪食品，其中含有碳酸钠和碳酸钾，适量的喝碱面水可以调节体内的酸碱度，起到中和胃酸的作用，帮助缓解胃酸分泌过多引起的烧心、反酸等不适症状。但不可以长期饮用，若是长期喝碱面水，可能会导致体内酸碱平衡受到破坏，加重机体的负担，不利于身体健康。
生活中应避免长期摄入过多的碱面水，还应注意在制作食物时不要放置过多，以免对身体健康产生不利影响。如果喝了碱面水后出现不适症状，建议尽快就医检查并治疗。