西瓜粥的功效与作用包括补充营养、清热、补充水分、提高免疫力、促进胃肠消化等，一般可以采取直接喝、配馒头、配米饭、配炒菜、配水果等食用方法。
一、功效与作用
1、补充营养：西瓜粥含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B等营养成分，平时适量吃，可以补充机体所需的各种营养物质。
2、清热：西瓜性质寒凉，如果将其做成粥适量吃，能够起到清热的功效，用于缓解口干舌燥等现象。
3、补充水分：平时适量喝西瓜粥，有利于补充机体所需的水分，进而预防水电解质紊乱。
4、提高免疫力：西瓜粥可以起到利尿的功效，有利于将体内的细菌随着尿液排出体外，进而提高机体的免疫力。
5、促进胃肠消化：西瓜粥中含有的膳食纤维成分，可以促进胃肠消化，加速食物正常吸收。
二、食用方法
1、直接喝：西瓜粥一般可以直接喝，比如早餐、晚餐都可以。
2、配馒头：如果单纯的吃西瓜粥，不能填饱肚子，也可以配馒头一起吃。
3、配米饭：部分人群喜欢将西瓜粥与米饭配在一起吃，有利于增加饱腹感。
4、配炒菜：选择适量豆芽、西葫芦、青菜炒在一起，配着西瓜粥吃，可保证机体营养充足。
5、配水果：吃西瓜粥的过程中，也可以适量添加苹果、香蕉、猕猴桃等水果，来维持机体的营养平衡状态。正常人在平时可以适量吃西瓜粥，但如果出现不适症状，还需就医诊治。