蛋白粉指含有蛋白质的粉末，属于营养性食品补充剂，具有增加饱腹感的作用，通常比较抗饿。
蛋白粉可以参与机体的构成以及机体代谢，对于维持肌肉质量、支持免疫系统、帮助修复组织以及其他生理功能至关重要，有助于促进身体健康。由于蛋白质的分子量比较大，相较于其他碳水化合物和营养物质，在体内消化吸收的速度较慢，再加上蛋白质可以提高小肠内葡萄糖的产量，帮助增加饱腹感，以及身体摄入蛋白质以后，释放出酪酪肽的激素，在一定程度上可以使身体自动抑制食欲，所以蛋白粉通常比较抗饿。
蛋白粉虽然好处较多，但是需要去医院在营养科医生指导下合理使用，避免过量摄入，或者诱发副作用引起不适。