蔗糖是一种双糖，白砂糖是双糖的一种，两者的差别一般不大，热量都比较高。
折腾能够直接转化为热量，白砂糖一般需要先分解成葡萄糖和果糖，才能被机体进行吸收和利用。每克蔗糖能够提供16.8KJ热量，每克白砂糖能够提供17.2KJ，热量比蔗糖热量略高，两者的分子结构相似，热量密度相同，并且能够提供的能量也相似，只是两者在外观上有一定差异，白砂糖的是通过精炼处理，将蔗糖中的杂质和色素去除，外观比蔗糖洁白。由于两者热量都比较高，不建议长期大量摄入，否则不利于控制体重，也可能对身体健康造成影响，比如可能会引起痤疮、高血糖等情况。
如果长期进食后身体出现任何不适症状，要及时到医院就诊，完善相关检查，明确原因后，在医生指导下采取针对性处理。