焦亚硝酸钠对人的危害有恶心、打喷嚏、呕吐、腹痛、诱发低血压等。焦亚硝酸钠属于较为常见的食品添加剂。
1、恶心：若过多吃含有焦亚硝酸钠的食物，有可能会对胃肠道黏膜产生刺激，从而引起恶心症状。
2、打喷嚏：焦亚硝酸钠含有刺激性的气味，部分人群和呼吸道接触以后，会刺激鼻腔部位的黏膜，而出现打喷嚏、咳嗽等症状。
3、呕吐：若过多吃含有焦亚硝酸钠的食物，有可能会因为刺激口腔、咽部而引起呕吐症状。
4、腹痛：若过多接触焦亚硝酸钠或者是吃其加工制作的食物，有可能会对消化道产生腐蚀性烧伤，引起腹部疼痛。
5、诱发低血压：其还会使血管扩张，进而造成血压下降，诱发低血压。
平时并不建议过多吃含有添加剂的食物，以免对健康产生影响，若因不良饮食而造成身体异常，需要及时就医。