甲基椰油酰基牛磺酸钠的正确称呼是椰油酰基甲基牛磺酸钠，是一种新的氨基酸型表面活性剂。由天然来源的脂肪酸与甲基牛磺酸钠缩合而成，它在宽广的pH值条件下使泡沫丰富、细腻、稳定，含亲水氨基酸结构对皮肤刺激性非常小，常常用于各种高档化妆品、婴幼产品等的配制中。
椰油酰基甲基牛磺酸钠系列表面活性剂由天然来源的脂肪酸与甲基牛磺酸钠缩合而成，常温下白色膏状物，大于40℃浅黄色液体，是一种新的氨基酸型表面活性剂。它在宽广的PH值条件下使泡沫丰富、细腻、稳定、该表面活性剂的配合性好具有优异的洗涤、润湿、乳化和分散能力。
椰油酰基甲基牛磺酸钠绿色安全且易生物降解，性质温和，含亲水氨基酸结构对皮肤刺激性非常小，并能降低其它表面活性剂的刺激性。使用后可赋予肌肤舒爽的感觉，令毛发柔软，常常用于各种高档化妆品、婴幼产品、洗面奶及泡沫浴液等的配制中。如果出现身体不适，需要及时就医。