甲硝胺的药效作用主要包括抗肿瘤作用、抗菌作用、镇痛作用、降压作用及抗氧化作用等。甲硝胺是由亚硝酸盐与含有亲电性基团的物质反应形成的，经过进一步反应，甲硝胺可以在食品、饮品、烟草制品、药物等中产生。
1、抗肿瘤作用：甲硝胺可以作为抗肿瘤药物使用，能够诱导细胞凋亡，从而抑制肿瘤细胞的增殖和生长。能够通过多种机制来发挥抗肿瘤作用，如干扰DNA合成和修复、抑制细胞周期进程以及调节细胞信号转导等。
2、抗菌作用：甲硝胺对多种细菌具有抗菌活性，尤其对一些革兰氏阴性菌以及耐药菌株表现出较好的抑制效果。可以与细菌DNA结合，导致DNA损伤和断裂，从而抑制细菌的生长和繁殖。
3、镇痛作用：甲硝胺常用于缓解疼痛症状，特别是神经痛的治疗。可以作用于中枢神经系统，并抑制疼痛传导途径，减轻神经痛患者的疼痛感受。
4、降压作用：甲硝胺可通过扩张血管，降低体内血管阻力，从而减轻心脏负担，降低血压。这使得甲硝胺在治疗高血压和心力衰竭等心血管疾病中得到广泛运用。
5、抗氧化作用：甲硝胺具有一定的抗氧化能力，可以清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。这种作用有助于保护细胞免受氧化应激的伤害，并可能对预防某些疾病，如心血管病、神经退行性疾病、癌症等，具有潜在的益处。
在使用甲硝胺或任何其他药物之前，应该咨询医生的建议，并按照医嘱进行合理使用，避免病情延误。如果身体出现不适症状，需要及时就医。