11岁血糖正常值要根据情况而定，一般空腹血糖在4.4-6.1mmol/L之间，餐后两小时的血糖值在5.0-8.3mmol/L之间。
血糖是指血液中葡萄糖的含量，属于糖代谢检查，可以用来筛查或诊断血糖水平，11岁孩子的血糖水平和成年人水平差不多，空腹血糖在4.4-6.1mmol/L之间，餐后两小时的血糖值在5.0-8.3mmol/L之间。血糖值与进食时间密切相关，所以在临床上会根据进食的情况分为空腹血糖和餐后血糖，由于仪器精度的不同，检测方法不同或者实验室不同等因素的影响，检查结果会存在一定的差异。
平时饮食要营养均衡，避免吃过多高脂高糖的食物，如果出现血糖水平的异常，建议到医院就诊。