南瓜根、苦瓜根、丝瓜根一般不能降血糖。
南瓜根、苦瓜根、丝瓜根，主要是指南瓜、苦瓜、丝瓜的根茎，含有丰富的维生素、膳食纤维等物质，可以起到促进肠道蠕动的作用。但目前并没有实践以及医学实验证明，此种植物的根茎可以起到降血糖的功效。血糖是指血液当中葡萄糖的含量，如果在进行检查时，血糖的数值正常，通常代表机体不存在糖代谢异常相关的疾病。若出现血糖数值偏高或偏低的现象，可能和糖尿病、低血糖等糖代谢相关的疾病有关，但在临床上并不建议通过偏方进行降血糖。
如果在进行检查时出现血糖偏高的现象，建议在医生指导下完善糖化血红蛋白、糖化白蛋白等相关的检查，需根据引起血糖偏高的因素，给予对应的治疗措施。